Garantire igiene e sicurezza in ogni fase della produzione o somministrazione di alimenti non è solo un obbligo di legge, ma una condizione essenziale per la credibilità e il successo di ogni impresa del settore.
D&D Group, azienda specializzata in
consulenza e sicurezza alimentare a Roma, supporta ristoranti, bar, mense, industrie alimentari e attività di vendita nella
predisposizione dei documenti HACCP, assicurando conformità normativa e procedure di controllo efficaci.
Attraverso un servizio completo e personalizzato, D&D Group elabora tutta la documentazione obbligatoria prevista dal Regolamento CE 852/2004, aiutando le aziende a prevenire rischi igienico-sanitari, tutelare i consumatori e superare con serenità ogni ispezione delle autorità competenti.
Piano di autocontrollo
Il
Piano di Autocontrollo è il documento principale previsto dalla normativa HACCP.
Serve a identificare, monitorare e gestire tutti i potenziali rischi igienico-sanitari legati alla manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti.
D&D Group elabora piani di autocontrollo su misura, aggiornati e conformi alle caratteristiche di ogni attività, garantendo procedure semplici da applicare e sempre verificabili.
Un piano ben strutturato è fondamentale per evitare sanzioni, assicurare la sicurezza alimentare e dimostrare l’impegno dell’azienda nella gestione corretta dei processi produttivi.
Elaborazione etichettatura
L’etichettatura è uno degli strumenti più importanti per la trasparenza e la tutela del consumatore.
D&D Group offre un servizio completo di
elaborazione etichette alimentari in conformità al Regolamento (UE) n. 1169/2011, che disciplina la fornitura di informazioni sugli alimenti.
Ogni etichetta viene verificata e redatta in modo da garantire
chiarezza, leggibilità e corrette informazioni nutrizionali e allergeniche, evitando errori che potrebbero comportare sanzioni o ritiri di prodotto.
Questo servizio è indispensabile per produttori, laboratori, gastronomie e aziende che immettono alimenti confezionati sul mercato.
Libro ingredienti ed allergeni
Il
Libro Ingredienti e Allergeni è obbligatorio per tutte le attività di somministrazione e vendita di alimenti, come ristoranti, bar, gastronomie, mense e pasticcerie.
Serve a informare correttamente i clienti sulla presenza di sostanze allergeniche nei prodotti offerti, in ottemperanza al Regolamento UE 1169/2011.
D&D Group si occupa della redazione e dell’aggiornamento del libro ingredienti, rendendolo chiaro, conforme e facilmente consultabile anche durante i controlli sanitari.
Un documento fondamentale per garantire
sicurezza alimentare e tutela del consumatore, oltre a dimostrare serietà e trasparenza aziendale.
Analisi di laboratorio
Le
analisi di laboratorio sono uno strumento indispensabile per verificare l’efficacia delle procedure di igiene e autocontrollo.
D&D Group, in collaborazione con laboratori accreditati, organizza
tamponi di superficie,
campionamenti alimentari e
analisi dell’acqua, al fine di monitorare la pulizia degli ambienti, la qualità dei prodotti e la sicurezza delle acque potabili.
Questi controlli periodici consentono di individuare tempestivamente eventuali contaminazioni o non conformità e di intervenire con azioni correttive mirate.
Un passo essenziale per mantenere alti standard di qualità e garantire la piena conformità alle norme sanitarie.
TRACCIABILITÁ
Monitoraggio costante di ogni fase produttiva per assicurare trasparenza, sicurezza alimentare e rapidità d’intervento in caso di anomalie.
EFFICIENZA
Un sistema documentale chiaro e integrato che ottimizza tempi, risorse e procedure, riducendo errori e aumentando la produttività aziendale.
sistema organizzato a tutela delle impresE
Una gestione corretta della documentazione HACCP è la base per garantire sicurezza alimentare, trasparenza e continuità operativa.
Redazione, verifica e aggiornamento dei documenti obbligatori, assicurando procedure chiare, conformi e facilmente applicabili in ogni contesto produttivo o commerciale.
Predisposizione e gestione DI
documenti HACCP
Affidati a D&D Group per gestire in modo professionale e completo la documentazione HACCP della tua attività.
Ti aiuteremo a predisporre piani e documenti conformi alle normative, riducendo il rischio di sanzioni e migliorando la qualità e la sicurezza del tuo servizio.
CONSULENZE & INFO
Scopri il valore della nostra squadra ed inizia un percorso insieme a D&D Group.
